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红烧牛肉

  • 所属分类:特色中餐培训

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/06/28
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详细介绍

红烧牛肉

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调味品: 干辣椒节 花椒 葱节 生抽 老抽 香料(八角 草果  桂皮)味精 鸡精 胡椒粉 料酒 香菜节 糖色

制法1:牛肉洗净下水锅汆去血水在改刀成小方块,胡萝卜改刀成块

 2:锅中加适量油下牛肉,老姜,料酒炒香,加糖色,香料,干辣椒节 花椒 生抽 老抽炒香上色加汤入高压锅压耙加胡萝卜调入盐,味精,鸡精入味推匀起锅装盘撒上香菜节即可。


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